La preocupación, dedicación y atención al cliente es lo que define a un buen hostelero del resto. Como bien sabrá, hay personas que son muy sensibles a pequeñas trazas del gluten, soja, derivados del pescado, etc. Un solo átomo de su enemigo alérgico, puede provocarle asfixia, una reacción cutánea y lo que es peor, la muerte.
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Serrín de olivo para ahumadores #Lacor – 69550
Ahumador en frío MAGIC #Lacor – 69221
Se sea fiel a la cocina tradicional, y/o vanguardista, la técnica de ahumado siempre ha estado ahí. Esta técnica de conservación ancestral, siempre ha estado muy ligada a carnes, pescados, quesos y esos alimentos destinados a consumir a largo plazo.
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