Corta y conquista ¡Los verdaderos chefs saben que un buen cuchillo es su arma secreta! ⚔️ Nuestros cuchillos de cocinero profesionales te dará la precisión y el filo que necesitas para crear tus mejores platos. Con marcas de primera calidad a nivel mundial como @arcos !
Todo el menaje necesario para tu restaurante, bar, cafetería, etcétera. Con las herramientas adecuadas, tú local será más eficiente y podrás dedicarle más tiempo a lo qué realmente te importa.
Suministros hosteleros Osmarc, tú suministrador hostelero de confianza.
¿Problemas de cal en tú cristalería? Debido a diferentes factores, estamos observando que tanto la cristalería como la cubertería y vajilla aparentan un cierto grado de suciedad cuando no es así.
La mala calidad del agua y utilizar detergente de mala calidad influyen en el resultado final del lavado. Por ello, en Suministros hosteleros Osmarc, únicamente confiamos los productos de limpieza en Micela higiene técnica, una firma que nos ofrece productos químicos de alta calidad para hostelería.
Si tienes problemas de cal en tú local, contáctanos y podremos ofrecerte diferentes soluciones para mejorar y mantener tu cristalería, vajilla, cubertería, menaje, y equipamiento de cocina.
El uso cotidiano de los cuchillos en hostelería conlleva un desgaste significativo en el filo de cualquier cuchillo. Por ello, es importante contar con un buen sistema de afilado para cuando los cuchillos han perdido su capacidad de corte.
Este tipo de cuchillos tienen pequeñas hendiduras a lo largo de toda la hoja que permiten el paso del aire durante cada corte. Por ejemplo, durante el corte de jamón se genera menos fricción entre la carne y el cuchillo lo que nos permite obtener un corte más fino y limpio.
Además de permitir más precisión durante el corte, los cuchillos alveolados evitan que alimentos como el queso o similares se queden adheridos a la hoja. Permitiéndonos seguir con un corte recto sin interrupciones.
Este tipo de cuchillos ha sido diseñado para alimentos con formas irregulares, blandos, o pegajosos como es el caso de la berenjena.
En este video, nuestros amigos de 3 Claveles nos explican cómo usar una chaira y mantener afilados nuestros cuchillos en muy poquito tiempo.
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