| ROLLOS DE ALUMINIO PROFESIONAL | ||
| MEDIDA EN CENTÍMETROS. | ESPESOR | PESO |
| 30 | 13 micras | 1,5 KG |
| 40 | 13 micras | 2,5 KG |
Rollo aluminio profesional
Envases para llevar OPS & PET.
- P.E.T. (POLIETILENO TEREFTALATO).
- O.P.S. (POLIESTIRENO BIORIENTADO).
| CAPACIDAD | O.P.S. | P.E.T. |
| 325CC | X | |
| 500CC | X | |
| 750CC | X | |
| 1000CC | X | |
| 2000CC | X | X |
- Otras capacidades consultar.
Bolas aislantes para cocción a baja temperatura by LACOR.
Sí estamos elaborando una receta mediante cocción a baja temperatura, y esta, necesita bastantes horas de cocción, mediante el paso de las horas, el agua contenida en el recipiente, se va evaporando.
Debido a esta transformación, necesitaremos estar pendiente del agua necesaria para la terminar correctamente nuestra receta. Por otro lado, si han pasado muchas horas, y ha perdido gran cantidad de agua, cuando vayamos a rellenar el recipiente, provocaremos un choque isotérmico, es decir, la temperatura del recipiente cambiará, y dependiendo de la potencia de nuestro cocedor, tardará más horas previstas.
Continuar leyendo «Bolas aislantes para cocción a baja temperatura by LACOR.»Cocción a baja temperatura / Sous Vide.
Sabias que un cocinero francés fue el artífice de esta técnica culinaria? En su restaurante, Georges Pralaus, durante la cocción del foie grass perdía hasta el 50% de la materia prima. Por ello, decidió probar alternativas hasta lograr la cocción envasada al vacio, perdiendo así un 5% de merma.
El sous vide (en francés «al vacio) es una técnica culinaria que nos permite cocinar a temperaturas relativamente bajas manteniendo así las propiedades de los alimentos.
Continuar leyendo «Cocción a baja temperatura / Sous Vide.»Cocción a baja temperatura by LACOR #1
La cocción a baja temperatura, nos traslada a ese periodo de iniciación en la cocina, en la que nuestras abuelas, nuestras madres nos enseñaron a cocinar, todas ellas, dedicadas con cariño, a fuego lento y sin prisas.
La vida cambia constantemente, el arte de cocinar ha cambiado drásticamente en estos últimos años. Por eso, este tipo de cocina, nos puede vislumbrar muchos recuerdos, sensaciones y momentos gratos vividos, además, de sentir un enorme respeto por ese cambio, por esa transición que hacemos al cocinar. Respetaremos en todo momento, esos nutrientes, texturas y sabor al cocinar cualquier tipo de alimento, los cuales, cocinados a fuego alto, perdemos parte de ellos.
La firma LACOR, ofrece todo lo necesario para poder ejercer este tipo de cocina, desde bolsas de vacio para cocción, maquinas envasadoras, maquinas de cocción al vacio, etc
La tranquilidad de comprar productos LACOR
Continuamente, hemos de depositar cierta confianza a la hora de comprar un producto para nuestro negocio; sea un plato, un cubierto, una trituradora, etc. Toda esta confianza la hemos entregar a nuestro proveedor de confianza, el nos ayudara a elegir el mejor producto para nuestra necesidades.
Llevamos muchos años trabajando con la firma LACOR, además de ofrecer nuestra experiencia de venta para un determinado producto, ofrecemos servicio de post-venta y somos servicio de asistencia técnica oficial para Castellón y provincia.
Si esto lo tradujésemos a la realidad, nuestro papel sería asesorar, vender y ofrecer una continua relación. Si surge algún problema, nos encargamos personalmente de solventar el problema en nuestra sección de reparaciones. Disponemos de toda la información necesaria para la reparación del producto, esquemas, fotografías de desarme, videos y despiece.
Medidas bolsas de vacío.
| ANCHO | LARGO |
| 140 | 400 |
| 150 | 150 |
| 150 | 200 |
| 150 | 250 |
| 150 | 300 |
| 170 | 250 |
| 180 | 300 |
| 200 | 200 |
| 200 | 250 |
| 200 | 300 |
| 200 | 350 |
| 200 | 400 |
| 220 | 250 |
| 220 | 300 |
| 230 | 270 |
| 250 | 300 |
| 250 | 350 |
| 250 | 400 |
| 250 | 450 |
| 260 | 560 |
| 300 | 350 |
| 300 | 400 |
| 300 | 450 |
| 350 | 400 |
| 350 | 450 |
| 350 | 500 |
| 400 | 400 |
| 400 | 500 |
| 400 | 600 |
| 400 | 700 |
| 400 | 800 |
| 465 | 700 |
Sacacorchos eléctrico LACOR 63054
- Diseño inalámbrico, para una mayor movilidad.
- Calidad profesional para uso en el hogar.
- Funcionamiento silencioso y sin vibraciones.
- Extrae los corchos sin ningún esfuerzo, con rapidez y precisión solo presionando un botón.
- Mango ergonómico para un mejor agarre.
- Incluye base de recarga y un práctico descapsulador con un diseño atractivo.
| Marca | Lacor |
| Número de modelo | 63054 |
| Peso del producto | 771 g |
| Dimensiones del producto | 32 x 12 x 12 cm |
| Diámetro | 12 centímetros |
| Material | plástico |
Moldes para repostería.
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