Distribución de suministros hosteleros en Castellón. Todo lo necesario para hostelería en Castellón.
El uso cotidiano de los cuchillos en hostelería conlleva un desgaste significativo en el filo de cualquier cuchillo. Por ello, es importante contar con un buen sistema de afilado para cuando los cuchillos han perdido su capacidad de corte.
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Este tipo de cuchillos tienen pequeñas hendiduras a lo largo de toda la hoja que permiten el paso del aire durante cada corte. Por ejemplo, durante el corte de jamón se genera menos fricción entre la carne y el cuchillo lo que nos permite obtener un corte más fino y limpio.
Además de permitir más precisión durante el corte, los cuchillos alveolados evitan que alimentos como el queso o similares se queden adheridos a la hoja. Permitiéndonos seguir con un corte recto sin interrupciones.
Este tipo de cuchillos ha sido diseñado para alimentos con formas irregulares, blandos, o pegajosos como es el caso de la berenjena.
Gracias a su versatilidad, estética, durabilidad y formas, las bandejas fabricadas con melamina están a la orden del día en hostelería. Su capacidad para imitar materiales elegantes como el mármol, la madera o el granito otorgan un gran atractivo para los comensales. Amén de ofrecer un rendimiento excelente para el hostelero.
¿Qué es la melamina?
Estas bandejas han sido fabricadas a partir de una resina de origen sintético. A diferencia del plástico o el vidrio, este tipo de bandejas son reconocidas por su resistencia a las astillas, golpes y deterioro en color.
Con una amplia gama de imitación, la melamina nos ofrece un peso ligero, y formas asimétricas en las que poder emplatar creaciones culinarias de todo tipo. Gracias a estas cualidades, podremos ofrecer una visión elegante a nuestros clientes.
El COVID-19 nos ha recordado la importancia de mantener nuestras instalaciones limpias y desinfectadas para prevenir la propagación de enfermedades.
Micela Higiene Técnica desarrollo antes de la pandemia DS-300 un potente producto higienizante hidroalcohólico pensado para la restauración.
Entre pinos y carrascas, cantaba un amigable Zorzal. Sus sonidos nos advertían de la llegada del invierno. Con desgana, se fueron dibujando las arrugas en aquel viejo tronco. Y así quedó grabado en sus anillos.
La colección STONE de Vajillas Gresnaler nos cuenta una historia; cada imperfección narra un capítulo.
Cada pieza de esta vajilla ha sido diseñada con paciencia y esmero. Gresnaler ha buscado plasmar sobre esta colección el aspecto que adquiere un tronco con el paso del tiempo. En ella, encontramos una pieza distinta para cada necesidad.
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El limpiador higienizante multiusos de Micela Higiene Técnica no podía faltar en nuestra serie de artículos dedicados a la limpieza para el profesional de la hostelería.
Durante la rutina diaria de limpieza, no puede faltar el limpiador higienizante multiusos. Ya sea para limpiar la bancada donde se procesan alimentos, las mesas del comedor o los cristales de los baños, este limpiador es indispensable.
El fabricante Micela nos ofrece un producto químico de calidad para mantener nuestro entorno en condiciones de higiene óptimas.
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¿Te suena el diseño de esta caja?, seguro que sí. Pero si aún no conoces a este fabricante, déjame que te cuente.
Vicrila es un fabricante de copas y vasos para hostelería. Esta fábrica cuenta con más de 133 años de experiencia fabricando productos de vidrio. Está considerada una de las mayores fábricas del País Vasco.
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En el apasionante mundo de la gastronomía, los restaurantes de alta cocina se alzan sobre verdaderos santuarios para los comensales más exigentes en la búsqueda de sabores únicos.
En este tipo de locales, cada detalle cuenta. Todos los elementos del comedor han sido seleccionados minuciosamente. Desde la cubertería hasta los óleos en las paredes. La mantelería ocupa un lugar especial a la hora de formar la mesa.
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En esta entrega, hablaremos sobre Tengras Plus, nuestra recomendación como desengrasante general para la limpieza diaria de nuestra cocina.
Para garantizar un entorno limpio y seguro, es necesario usar un desengrasante de calidad. Tengras Plus se presenta como la mejor opción para una higiene completa en nuestro local. Diseñado para una limpieza efectiva contra la grasa, suciedad, residuos de las superficies, equipamiento y útiles de la cocina.
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