Categoría: Suministros hosteleros

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TENSOMAC DS: Detergente desincrustante

Hoy, en una nueva entrega sobre productos químicos de limpieza para hostelería, hablaremos sobre TENSOMAC DS Detergente Desincrustante de Micela Higiene Técnica.

Cada vez que usamos el lavavajillas, pequeñas partículas de calcio y magnesio tienden a precipitarse y formar pequeños depósitos de cal al entrar en contacto con superficies calientes como resistencias y tuberías. Nuestra provincia está considerada como una zona de aguas duras, llegando a ser muy dura en algunos municipios.

Cuando hay un exceso de cal, el ciclo de limpieza no se completa al cien por cien. Las pequeñas partículas de calcio y magnesio impiden el contacto entre el detergente y la superficie a limpiar. TENSOMAC DS ha sido desarrollado por Micela para remediar este gran problema.

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Paelleros profesionales para hostelería

La Comunidad Valenciana es mundialmente conocida por sus numerosos tesoros. Ya sea por las fallas, la elaboración artesanal de horchata, sus playas a lo largo de toda la costa levantina, etc. Pero, si hay algo que suscita un verdadero interés, es la paella.

Y si hablamos de paella, no debemos olvidar los paelleros; los fogones donde preparamos esta receta con arroz. A lo largo de los años, estos paelleros se han ido mejorando gracias a la experiencia de los maestros arroceros.

La intensidad del fuego varía durante la elaboración de la paella. Por ejemplo, a la hora de sofreír la carne, necesitamos más fuego que cuando añadimos el tomate y pimentón. Por este motivo, los paelleros lo conforman diferentes aros y fuegos.

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Europochette modelo Fish

El modelo Fish de la firma Europochette, es uno de los modelos más populares durante este verano de 2023. Con un diseño limpio y sencillo, esta pochette se adapta perfectamente a tascas, restaurantes, marisquerías, etc. que ofrezcan pescado en su carta gastronómica.

Este modelo está disponible con dos tipos de servilletas:

  • Servilleta ROYAL DOBLEPUNTO 39×39 cm.
  • Servilleta AIRLAID 28X39 cm.

    500 unidades por caja.

¿Quieres descubrir más modelos? Pincha aquí mismo y accede al catálogo completo.

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Copa Ambassador 79 cl

Entre el catálogo habitual del fabricante de cristalería Pasabhaçe encontramos la copa especial para combinados «Ambassador».

Una copa de boca grande, con un cáliz aún más grande, en el que podemos preparar combinados de hasta 79 centilitros.

Su pie alto y estrecho, otorga una estética impresionante para un Gin&Tonic. Su forma de balón nos permite añadir una gran cantidad de cubitos, y mantener la copa bien fría en todo momento.

Esta copa se diseñó para la degustación de grandes caldos, por lo que es perfecta para disfrutar de un buen Rioja.