Nota :
Los precios reflejados NO incluyen I.V.A.
Todos los productos están sujetos a condiciones de venta (consultar)
Piedra esmeril de afilar 3 Claveles
El uso cotidiano de los cuchillos en hostelería conlleva un desgaste significativo en el filo de cualquier cuchillo. Por ello, es importante contar con un buen sistema de afilado para cuando los cuchillos han perdido su capacidad de corte.
Continuar leyendo «Piedra esmeril de afilar 3 Claveles»Cuchillos alveolados
¿Qué tipo de cuchillos son los alveolados?
Este tipo de cuchillos tienen pequeñas hendiduras a lo largo de toda la hoja que permiten el paso del aire durante cada corte. Por ejemplo, durante el corte de jamón se genera menos fricción entre la carne y el cuchillo lo que nos permite obtener un corte más fino y limpio.
Además de permitir más precisión durante el corte, los cuchillos alveolados evitan que alimentos como el queso o similares se queden adheridos a la hoja. Permitiéndonos seguir con un corte recto sin interrupciones.
Este tipo de cuchillos ha sido diseñado para alimentos con formas irregulares, blandos, o pegajosos como es el caso de la berenjena.
Conecta con tu esencia – Arcos
Arcos, cuchillos made in Spain
Catálogo Arcos 2023
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Video – Cómo usar la chaira por 3 Claveles
En este video, nuestros amigos de 3 Claveles nos explican cómo usar una chaira y mantener afilados nuestros cuchillos en muy poquito tiempo.
Macheta cocinero 282404 #ARCOS
Grosor : 3mm
Largo : 160mm
Peso : 310gr
Hoja : Acero inoxidable Nitrum
Mango : Polioximetileno (POM)
La tranquilidad de comprar productos LACOR
Continuamente, hemos de depositar cierta confianza a la hora de comprar un producto para nuestro negocio; sea un plato, un cubierto, una trituradora, etc. Toda esta confianza la hemos entregar a nuestro proveedor de confianza, el nos ayudara a elegir el mejor producto para nuestra necesidades.
Llevamos muchos años trabajando con la firma LACOR, además de ofrecer nuestra experiencia de venta para un determinado producto, ofrecemos servicio de post-venta y somos servicio de asistencia técnica oficial para Castellón y provincia.
Si esto lo tradujésemos a la realidad, nuestro papel sería asesorar, vender y ofrecer una continua relación. Si surge algún problema, nos encargamos personalmente de solventar el problema en nuestra sección de reparaciones. Disponemos de toda la información necesaria para la reparación del producto, esquemas, fotografías de desarme, videos y despiece.